Dieta baja en fibra para la diarrea
La fibra en los alimentos le brinda la fibra o el volumen que ayuda a que sus intestinos se muevan y empujen las heces. La mayoría de las personas deben consumir al menos 25 gramos de fibra dietética al día para asegurarse de tener una buena salud intestinal. Puede encontrar los gramos de fibra enumerados en las etiquetas de los alimentos que consume. Las mayores fuentes de fibra son:
- frutas
- Verduras.
- cereales integrales
- Frijoles secos.
Si ha recibido radioterapia o quimioterapia, es posible que tenga diarrea como efecto secundario. Demasiada fibra en su dieta empeorará la diarrea. Si tiene diarrea, debe seguir una dieta baja en fibra. Una dieta baja en fibra significa que solo come alrededor de 10 gramos de fibra al día. Una dieta baja en fibra ayuda con la diarrea porque no estimulará tanto sus intestinos y será más fácil de digerir.
Grupo de alimentos | Alimentos altos en fibra que debes evitar | Alimentos bajos en fibra que puede comer |
Frutas: | Frutas crudas Frutas secas | Plátanos Puré de manzana Frutas enlatadas Frutas cocidas sin cáscara ni semillas Jugos de frutas sin pulpa |
Verduras: | Brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, maíz, guisantes, pimientos, rábanos y espinacas Verduras crudas | Otras verduras que no están en la lista de para evitarlas, como: espárragos, judías verdes y calabazas de verano Pelar, sembrar y cocinar las verduras hasta que estén blandas |
Pan y pasta: | Trigo entero y granos enteros Arroz integral Trigo partido y tabuoli Pan de maíz Cualquier pan con frutas secas o nueces | Productos de pan elaborados con harina blanca refinada Pasta/fideos hechos con harina refinada Arroz blanco Pasteles de arroz blanco Galletas Graham |
Cereales: | Granos enteros Salvado Trigo rallado Granola y muesli Cualquier cereal con frutas secas o nueces | Cereales fríos - Arroz Krispies, Corn Flakes, Cheerios, Special K, Golden Grahams, Rice and Corn Chex Cereales calientes - Avena, Crema de Arroz, Crema de Trigo, Farina y Sémola Elija cereales que tengan menos de 2 gramos de fibra por porción |
Nueces | Nueces enteras y mantequilla de nueces con trozos | Mantequilla de nueces suave |
Frijoles secos y legumbres | Lentejas, habas, garbanzos, frijoles rojos, frijoles negros, etc. | |
Carne, aves, pescado y huevos | Todos están permitidos | |
Leche y productos lácteos | Permitido a menos que sea intolerante a la lactosa | |
Otros | Cualquier alimento que contenga maíz (incluyendo palomitas de maíz y tortillas fritas), semillas, nueces, coco o fruta seca | Malvaviscos |
¿Dónde encuentro cuánta fibra hay en los alimentos que como?
Para averiguar cuánta fibra hay en una porción de un alimento, use las etiquetas de los alimentos que figuran en el envase. Busque "fibra dietética" en la lista de nutrientes. Elija alimentos que tengan 2 gramos o menos de fibra dietética por porción.
Fibra soluble
La fibra soluble es un tipo de fibra que se encuentra en algunos alimentos. La fibra soluble absorbe el líquido y puede ayudar a disminuir la diarrea. Los alimentos ricos en fibra soluble incluyen:
- Frutas: puré de manzana, plátanos (maduros), fruta enlatada, naranja y pomelo.
- Verduras: Patatas hervidas.
- Panes y pastas: Arroz blanco y productos elaborados con harina blanca.
- Cereales: Avena, crema de arroz, crema de trigo y farina.
Otros alimentos que pueden contribuir a la diarrea
- Alimentos grasos y fritos
- Comidas picantes y muy condimentadas
- Leche y bebidas a base de leche
- Evite la goma de mascar, así como los caramelos sin azúcar y las gomas de mascar que contienen alcoholes de azúcar como el sorbitol o el manitol
Alimentos que debes comer cuando tienes diarrea
Coma alimentos suaves y fáciles de digerir como pollo, pescado, huevos, pudines, puré de papas, fideos, arroz, yogur, requesón, crema de trigo, farina, mantequilla de maní suave, pan blanco, plátanos, compota de manzana, fruta enlatada, y verduras bien cocidas. Comer de 5 a 6 comidas/bocadillos pequeños a lo largo del día suele ser mejor que comer 3 comidas grandes.
Sopa Congee - Sopa de arroz chino
¾ taza de arroz blanco o sushi
2 ½ tazas de caldo de pollo o de verduras
Sal al gusto
Mezcle el arroz y el caldo en una olla y lleve a ebullición. Baje el fuego y cubra la mitad de la olla. Cocine a fuego lento. Revuelva ocasionalmente y raspe el fondo para evitar que el arroz se pegue. Cocine a fuego lento por 1 ½ a 2 horas. Cocine hasta que los granos estallen y adquieran consistencia de avena. Sazone con sal para darle sabor. Puede dar el sabor deseado, por ejemplo, jengibre, salsa de soya o aceite de ajonjolí.
Menú de ejemplo
Este es un ejemplo de un plan alimenticio a seguir si usted tiene diarrea. Es bajo en fibra dietética y alto en fibra soluble.
Desayuno | Almuerzo | Cena |
6 oz de jugo de naranja (sin pulpa) 1 taza de cereal Rice Krispies 1 taza de leche al 2% 1 plátano mediano Café descafeinado | 1 taza de sopa de pollo y arroz 3 onzas de pechuga de pavo rebanada 2 rebanadas de pan blanco 1 cucharadita de mayonesa | 4 oz de salmón 1/2 taza de arroz blanco 1/2 taza de espárragos 1 panecillo 1 cucharadita de mantequilla 1/2 taza de sorbete de fruta |
Bocadillo | Bocadillo | Bocadillo |
1 rebanada de pan blanco tostado 1 cucharada de maní mantequilla 1 cucharadita de gelatina | 2 galletas de arroz 1 oz de queso 1/2 taza de puré de manzana | 1 taza de yogur de vainilla |
Nutrientes
- Calorías 1946
- Proteína 101 gm
- Grasa 54 gm
- Fibra dietética 10 gm
Hable con su equipo de cuidado sobre cómo manejar su dieta e infórmeles de inmediato si tiene diarrea.
Referencias
American Cancer Society. (2020). Low-fiber foods. Retrieved from Low-Fiber Foods (cancer.org)
American Society of Clinical Oncology (ASCO). (2020). Diarrhea. Retrieved from Diarrhea | Cancer.Net.