Consejos para aumentar las calorías y las proteínas

Autor: OncoLink Team

Contribuidor de contenido: Tracey Birnhak Nutritional Counseling Services and Katherine Okonak, MSW, LSW

Leer más sobre nuestro proceso de escritura de contenido

Fecha de la última revisión: February 28, 2024

El cáncer y su tratamiento pueden afectar su nutrición. Cuando el cáncer y sus efectos secundarios afectan su alimentación, puede ser difícil obtener la nutrición adecuada. Consumir suficientes calorías y proteínas es importante para mantener el peso, para que el organismo funcione como debería y para ayudar a que el cuerpo sane.

Hable con su proveedor sobre cualquier cambio en su apetito o alimentación. Puede ser útil hablar con un nutricionista para asegurarse de que se satisfagan todas sus necesidades nutricionales. También puede usar las etiquetas de los alimentos para aprender sobre cuántas calorías y gramos de proteínas contienen ciertos alimentos y bebidas.

¿Qué son las calorías?

Una caloría es una unidad para medir la energía. Todos los alimentos y algunas bebidas contienen calorías, lo que nos indica cuánta energía se almacena en estos. Cuando comemos, la comida se descompone, liberando la energía almacenada para que nuestro cuerpo la use.

¿Qué es la proteína?

Las proteínas son moléculas grandes formadas por aminoácidos. Las proteínas ayudan a que nuestras células, tejidos y órganos funcionen. Son necesarias para mantener, desarrollar y reparar el cuerpo. Las proteínas se encuentran en algunos alimentos y bebidas y se miden en gramos.

¿Por qué son importantes las calorías y proteínas?

Las calorías proporcionan la energía que nuestro cuerpo necesita para funcionar. Las proteínas ayudan a asegurar el crecimiento, reparar los tejidos corporales y mantener un sistema inmunitario sano. Sin suficientes proteínas, el organismo tarda más tiempo en recuperarse de la enfermedad y la resistencia a las infecciones será menor. Su nutricionista le dirá cuántas calorías y gramos de proteínas debe intentar consumir cada día.

¿Cómo puedo aumentar mi ingesta de calorías y proteínas?

A continuación encontrará algunos consejos que puede utilizar para aumentar la cantidad de proteínas y calorías que consume cada día:

Tome comidas más pequeñas con más frecuencia (cada 2 a 3 horas). Esto puede hacer que sea más fácil de comer y digerir.
Trate de comer un poco, aunque no tenga hambre.
Consuma alimentos ricos en calorías y proteínas en cada comida y refrigerio.
Si tiene acidez estomacal o reflujo, evite comer de 2 a 3 horas antes de ir a la cama y duerma con la cabeza elevada.
Consuma su comida más grande cuando tenga más hambre, no se preocupe por la hora del día.
Coma alimentos que tengan buen sabor en cualquier momento del día. Por ejemplo, no piense que solo puede desayunar por la mañana (los huevos son una excelente fuente de proteínas en cualquier momento del día).
Si los alimentos como barras nutritivas, budines y suplementos nutricionales líquidos le saben bien, son excelentes opciones para ayudarle a satisfacer sus necesidades calóricas diarias.
La actividad física ligera ayuda a mantener los músculos y a sentir más hambre. Busque maneras de moverse, como caminar hasta el buzón, o pasear por el vecindario o en el centro comercial.
Limite la ingesta de líquidos en las comidas. Los líquidos ocupan un valioso espacio en el estómago; por lo tanto, intente beberlos entre comidas en lugar de con estas.

Formas de aumentar la proteína en los alimentos

Leche y productos lácteos	Añada queso a las patatas, verduras, sopas, fideos, carne y frutas. Pruebe con leche en lugar de agua en la avena o sopas de crema. Pruebe las salsas de crema sobre las verduras y la pasta. Añada leche en polvo a la sopa de crema y al puré de patatas.
Huevos	Los huevos duros son un gran bocadillo para comer. Manténgalos listos en el refrigerador. Tome un sándwich de ensalada de huevo como comida o refrigerio. Asegúrese de que los huevos estén completamente cocidos para evitar las bacterias dañinas.
Carnes, aves, pescado	Utilice los restos de carne para añadir proteínas a las sopas, guisos, tortillas y ensaladas. Añada crema agria y especias a las carnes desmenuzadas para una rápida inmersión de alto contenido proteico.
Frijoles, legumbres, nueces y semillas	Las semillas pueden añadir textura, sabor y proteínas a la fruta, el helado, el pudín y las natillas. Las semillas también son excelentes para las verduras, las ensaladas y la pasta. La mantequilla de nueces en las tostadas, las frutas o en los batidos también contienen bastantes proteínas. Añada frijoles y guisantes a las ensaladas, la sopa y las verduras. El tofu se puede mezclar fácilmente en un batido o es una gran adición para un salteado

Formas de añadir calorías a los alimentos

Mantequilla y margarina	Derrita sobre las patatas, la pasta, el arroz y las verduras. Añada a las sopas y guisos Unte el pan con mantequilla de nueces Elija verduras enlatadas o en frascos, y pescado empacado en aceite
Leche o lácteos	Añada crema batida a los postres, wafles, panqueques, frutas y cacao caliente. Pruebe la crema agria en las patatas asadas y las verduras.
Aderezo para ensaladas o condimentos	Use mayonesa normal o aderezos para ensaladas. Saltee los condimentos bajos en grasa, reducidos en calorías o de dieta.
Preparaciones para untar (aguacate, mantequillas de frutos secos, frijoles)	Unte la mantequilla de nuez en una tostada o añádala a la avena Añada aguacate a una ensalada de atún o mézclelo en un batido Mezcle los frijoles con aceite de oliva y distribúyalos sobre pita o añádalos a sopas o salsas
Dulces	Las jaleas, mermeladas y miel son una gran forma de añadir sabor y calorías al pan, las galletas, la fruta, el helado y el pastel.

Referencias

Eating Well. What are Calories and how many do you need? 2023.

MedlinePlus. What are proteins and what do they do? 2021.