Cáncer de colon, recto y ano: Preguntas frecuentes sobre nutrición

¿Debo seguir una dieta especial durante la quimioterapia o el tratamiento con radiación?

Durante el tratamiento del cáncer, es mejor seguir una dieta saludable que nutrirá su cuerpo. Al comer bien obtendrás la energía y la fuerza que necesitas. Asegúrese de incluir estos alimentos y nutrientes:

• Proteína de alimentos con proteínas magras como pescado, pollo, productos lácteos bajos en grasa y frijoles secos
• Elija entre las grasas "más saludables", como las grasas monoinsaturadas (que se encuentran en los aceites de oliva, canola y maní) y los ácidos grasos omega 3 (que se encuentran en el pescado, las semillas y las nueces).
• Coma alimentos integrales como avena, arroz integral y pan integral
• Come muchas frutas y verduras
• Beba mucha agua y / u otros líquidos descafeinados.

Los efectos secundarios del tratamiento pueden dificultar el seguimiento de una dieta "perfecta". Cuando pierde el apetito, es importante comer los alimentos que le funcionan. Para obtener más información, lea nuestra descripción general de la nutrición durante el tratamiento.

¿Qué pasa con la pérdida de peso durante el tratamiento?

No se recomienda perder peso durante el tratamiento. Si pierde peso durante el tratamiento, significa que no está consumiendo suficientes calorías. Si no obtiene suficientes calorías, tampoco está obteniendo suficientes proteínas, vitaminas y minerales. Esto afectará su fuerza y ​​capacidad para tolerar el tratamiento. También puede afectar su respuesta al tratamiento y retrasar su recuperación. El tratamiento del cáncer a menudo puede aumentar sus necesidades nutricionales. Durante el tratamiento, es importante vigilar su peso y su ingesta nutricional.

¿Debería elegir una dieta rica en fibra durante el tratamiento?

La quimioterapia y la radioterapia pueden causar diarrea. Si experimenta diarrea, debe seguir una dieta baja en fibra. Aunque una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer del tracto gastrointestinal inferior, no se recomienda durante el tratamiento. Dado que las dietas bajas en fibra no estimulan el movimiento intestinal, no causarán diarrea. Además, las dietas bajas en fibra son más fáciles de digerir. Para obtener más información, lea la hoja informativa sobre Dieta baja en fibra para la diarrea.

Si tiene diarrea, evite:

• Frutas y verduras crudas.
• Panes y cereales integrales.
• Frijoles y legumbres secas.
• Maíz.
• Semillas
• Nueces: sin embargo, la mantequilla de maní suave o las mantequillas de nueces suaves están bien.

¿Es seguro tomar vitaminas o suplementos herbales durante la quimioterapia o el tratamiento con radiación?

Se recomienda que no tome suplementos vitamínicos antioxidantes adicionales durante el tratamiento. Los altos niveles de antioxidantes pueden interactuar con el tratamiento del cáncer. Está bien que tome un multivitamínico estándar que proporcione el 100% de la IDR (ingesta diaria recomendada) de vitaminas y minerales. También se deben evitar los suplementos de hierbas, ya que pueden contener antioxidantes y otros compuestos que pueden interactuar con los tratamientos contra el cáncer. La investigación sobre vitaminas y hierbas durante el tratamiento aún no es concluyente. Hay varios estudios que muestran que los suplementos vitamínicos como las vitaminas C, E y A pueden interferir con la eficacia del tratamiento del cáncer. La teoría es que dado que los antioxidantes protegen las células del cuerpo del daño, tomar cantidades excesivas puede proteger a las células cancerosas de la quimioterapia o el tratamiento con radiación. Esto disminuirá la eficacia del tratamiento. Por otro lado, también se han realizado estudios que muestran los beneficios de combinar antioxidantes y quimioterapia. Debido a que no hay suficiente investigación en esta área, le recomendamos que evite los suplementos adicionales.

Hable con su oncólogo sobre cualquier suplemento que esté tomando o que esté considerando tomar.

¿Es cierto que el azúcar "alimenta" el cáncer, por lo que debería evitar todo el azúcar en mi dieta?

Estudios recientes sugieren que una dieta alta en azúcar simple (como azúcar blanca, refrescos y dulces) puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. Aunque se ha observado esta asociación, todavía no estamos seguros de la causa. Puede ser que una dieta alta en azúcar simple tenga menos nutrientes que combaten el cáncer. Es posible que los azúcares simples provoquen un aumento repentino de la insulina, lo que aumenta el crecimiento de las células cancerosas. A pesar de la falta de investigación, varios libros y sitios web aconsejan prematuramente a las personas con cáncer que eliminen el azúcar como parte de una dieta de prevención del cáncer. Sin embargo, no sería saludable evitar todas las fuentes alimenticias de azúcares simples, ya que esto incluiría frutas, verduras y granos. Estos alimentos son la principal fuente de nutrientes que se ha demostrado que reducen el riesgo de cáncer. La forma de prevenir los aumentos repentinos de insulina es reducir la ingesta de alimentos con un alto contenido de azúcar simple. Esto se hace evitando alimentos como dulces y refrescos. Además, al consumir alimentos con azúcares simples con alimentos que tienen fibra, proteínas y grasas, esto ralentizará la absorción de azúcar y evitará un aumento repentino de la insulina. Con base en la investigación, la Sociedad Estadounidense del Cáncer hace las siguientes recomendaciones para reducir el riesgo de cáncer: Consuma 5 o más porciones de una variedad de verduras y frutas todos los días. Coma otros alimentos de origen vegetal varias veces al día (como cereales integrales, frijoles, nueces). Limite la cantidad de azúcar simple (incluidos pasteles, cereales endulzados, refrescos y azúcar) que consume. Limita el consumo de alcohol.

¿Necesito comprar todas las frutas y verduras orgánicas para protegerme de los pesticidas?

En general, la investigación muestra que los beneficios de comer frutas y verduras superan el riesgo de exposición a pesticidas. Por lo tanto, no es necesario gastar dinero extra en productos orgánicos. Si elige orgánico de todos modos, busque productos que tengan la etiqueta "Certificado orgánico". Además, recuerde lavar todos los productos con agua. El lavado eliminará la mayoría de los pesticidas restantes. No son necesarios enjuagues especiales para frutas o verduras. Un buen lavado con agua sola es igualmente eficaz. Se han realizado muchos estudios para analizar la exposición a pesticidas de frutas y verduras cultivadas comercialmente. Estos estudios muestran muy pocas pruebas de riesgo de cáncer por pesticidas y otros residuos químicos en los alimentos. Los titulares o sitios web aterradores que afirman que los pesticidas causan cáncer se basan únicamente en estudios en animales que utilizan dosis de pesticidas muy por encima de las que se encuentran normalmente en los alimentos. Además, Estados Unidos regula el uso de pesticidas para mantener las cantidades en niveles seguros.

¿Cuáles son las recomendaciones para una dieta protectora contra el cáncer después del tratamiento del cáncer?

Las investigaciones han demostrado que existen factores relacionados con la dieta y el estilo de vida que, en general, parecen proteger contra el cáncer. Sin embargo, hay poca investigación sobre el efecto de la dieta en la prevención de la recurrencia de los cánceres colorrectales. Las recomendaciones de dieta y nutrición después del tratamiento para los cánceres de colon, recto y ano se basan en lo que se ha demostrado que previene el desarrollo del cáncer por primera vez.

Estas recomendaciones incluyen:

• Consuma una dieta rica en fibra. Elija cereales integrales, frijoles secos, frutas y verduras. Se recomienda un mínimo de 25 g de fibra dietética al día.
• Coma muchas frutas y verduras. Lo mejor es un mínimo de 5 porciones al día.
• Reducir las grasas saturadas que provienen principalmente de alimentos de origen animal. Elija productos lácteos bajos en grasa. Limite las carnes rojas y las carnes procesadas.
• Incluya fuentes alimenticias de calcio.
• Consuma productos lácteos, jugos fortificados con calcio, brócoli, salmón enlatado y sardinas (con espinas). Intente consumir aproximadamente 1000 mg de calcio al día. Tome un suplemento de calcio si es necesario.
• Consuma alimentos con alto contenido de folato (ácido fólico), como jugo de naranja, frijoles secos, espinacas, brócoli y cereales y panes fortificados. Un multivitamínico diario proporcionará el 100% del valor diario.
• Limite el consumo de alcohol.
• Mantener un peso saludable.
• ¡Ejercicio!