Tipos de Cancer   /   Cánceres Gastrointestinal   /   Cáncer del Colon y Recto   /   Ayuda

Cánceres del Colon, Recto y Ano: Preguntas Hechas con Frecuencia

Katrina VB. Claghorn, M.S., R.D., L.D.N.
Abramson Cancer Center of the University of Pennsylvania
Ultima Vez Modificado: 28 de junio del 2006

¿Debo seguir una dieta especial durante la radioterapia o la quimioterapia?

Durante el tratamiento del cáncer, es mejor seguir una dieta sana que alimente a su cuerpo. Comiendo bien usted conseguirá la energía y la fuerza que usted necesita. Cerciórese de incluir estos alimentos nutritivos:

• proteína de alimentos ricos en proteína y bajos en grasa tales como pescados, pollo, productos lácteos con poca grasa, y habichuelas secas
• elija las grasas “más sanas” como las grasas monoinsaturadas (encontradas en aceituna, canola, y aceites de maní) y ácidos grasos de Omega 3 (encontrados en pescados, semillas, y nueces).
• coma los alimentos integrales tales como harina de avena, arroz integral, y pan de trigo integral
• coma muchas frutas y muchos vegetales
• beba bastante agua y/o otros líquidos descafeinados

Los efectos secundarios del tratamiento pueden hacerlo difícil seguir una dieta “perfecta”. Cuando usted pierda su apetito, es importante comer los alimentos que trabajan para usted. Para más información lea nuestro articulo, Hoja de Hechos Provechosos sobre la Nutrición Durante el Tratamiento.

¿Y qué sobre la pérdida de peso durante el tratamiento?

No se recomienda perder peso durante el tratamiento. Si usted pierde peso durante el tratamiento, significa que usted no está obteniendo bastantes calorías. Si usted no obtiene bastantes calorías, usted también no está obteniendo bastantes proteínas, vitaminas, y minerales. Esto afectará su fuerza y capacidad de tolerar el tratamiento. Puede también afectar su respuesta al tratamiento y retardar su recuperación. El tratamiento del cáncer puede aumentar a menudo sus necesidades alimenticias. Durante el tratamiento, es importante tener en cuenta su peso y lo que usted ingiere de nutrición .

¿Debo elegir una dieta alta en fibra durante el tratamiento?

La radioterapia y la quimioterapia pueden causar diarrea. Si usted experimenta diarrea, usted debe seguir una dieta baja en fibra. Aunque una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de desarrollar el cáncer de la parte baja del aparato gastrointestinal, no se recomienda durante el tratamiento. Puesto que las dietas bajas en fibra no estimulan el intestino para moverse, no causarán diarrea. También, las dietas bajas en fibra son más fáciles de digerir. Para aprender más, lea la hoja de Hechos provechosos sobre una Dieta baja en fibra para la diarrea.

Si usted tiene diarrea, evite:

• frutas y vegetales crudos
• panes y cereales integrales
• habichuelas secas y legumbres
• maíz
• semillas
• nueces - sin embargo, se permite la mantequilla de maní lisa

¿Es seguro tomar las vitaminas o los suplementos herbarios durante la radioterapia o la quimioterapia?

Se recomienda que usted no tome suplementos de vitaminas antioxidantes adicionales durante el tratamiento. Los niveles altos de antioxidantes pueden obrar recíprocamente con el tratamiento del cáncer. Es aceptable que usted tome una multivitamina estándar que proporcione 100% del RDI, por sus siglas en ingles (producto diario recomendado) para las vitaminas y los minerales. Los suplementos herbarios deben también ser evitados, puesto que pueden contener antioxidantes y otros compuestos que pueden obrar recíprocamente con los tratamientos del cáncer.

La investigación sobre las vitaminas y has hierbas durante el tratamiento no es todavía concluyente . Hay varios estudios que demuestran que los suplementos de las vitaminas -- por ejemplo las vitaminas C, E, y A -- pueden interferir con la eficacia del tratamiento del cáncer. La teoría es que como los antioxidantes protegen las células del cuerpo contra daño, tomando exceso de cantidades puede realmente proteger las células cancerosas contra la radioterapia o la quimioterapia. Esto disminuirá la eficacia del tratamiento.

Por otra parte, hay también estudios que demuestran la ventaja de combinar los antioxidantes y la quimioterapia. Porque no hay bastante investigación en esta área, recomendamos que usted evite los suplementos extras.

¿Es verdad que el azúcar “alimenta” el cáncer, y así que debo evitar todo el azúcar en mi dieta?

Los estudios recientes sugieren que una dieta alta en azúcar simple (tal como azúcar blanca, refrescos, y dulces) puede aumentar el riesgo de desarrollar el cáncer. Mientras que se ha observado esta asociación, todavía no estamos seguros de la causa. Puede ser que una dieta alta en azúcar simple tenga menos alimentos que luchan contra el cáncer. Puede ser que los azúcares simples causan una oleada en la insulina, que aumenta el crecimiento de las células de cáncer.

A pesar de la carencia de investigación, un número de libros y de sitios en la Red aconsejan prematuramente a las personas con cáncer eliminar el azúcar como parte de una dieta de prevención contra el cáncer . Sin embargo, sería malsano evitar todas las fuentes de alimentos de azúcares simples, puesto que esto incluiría las frutas, los vegetales y los granos. Estos alimentos son la fuente primaria de los alimentos que se han demostrado reducir el riesgo del cáncer.

La manera de prevenir oleadas en insulina es reducir su producto de alimentos que son muy altos en azúcar simple. Esto se hace por:

• evitar los alimentos tales como dulces y refrescos
• combinando los azúcares simples con los alimentos que tienen fibra, proteína, y grasa - esto retardará la absorción del azúcar y evitará una oleada en la insulina

De acuerdo con la investigación, la Sociedad Americana del Cáncer hace las recomendaciones siguientes para reducir el riesgo del cáncer:

• Coma 5 o más porciones de una variedad de vegetales y frutas cada día
• Coma otros alimentos de fuentes de plantas varias veces al día (por ejemplo: granos, habas, nueces enteras)
• Limite la cantidad de azúcar simple (incluyendo pasteles, cereales azucarados, bebidas no alcohólicas, y azúcar) que usted coma

¿Necesito comprar todas las frutas y vegetales orgánicos para protegerme contra los pesticidas?

En total, la investigación demuestra que las ventajas de comer estos productos compensan el riesgo de la exposición a los pesticidas. Por lo tanto, no hay necesidad de gastar dinero adicional en productos orgánicos.

Si usted elige los productos orgánicos de todos modos, busque los productos que llevan la etiqueta orgánica “certificada”. También, recuerde lavar todos los productos con agua. El lavarlos quitará la mayor parte de cualquier pesticida restante. Limpiadores especiales para las frutas o vegetales no son necesarios. Un buen lavado con agua sola es igual de eficaz.

Muchos estudios se han hecho que investigan la exposición de pesticidas en las frutas y los vegetales comercialmente producidos. Estos estudios demuestran un riesgo muy pequeño de riesgo de cáncer con los pesticidas y otros residuos químicos en los alimentos. Los títulos atemorizantes en los sitos de la Red o artículos en periódicos y revistas que indican que el cáncer es causado por los pesticidas están basados solamente en estudios en animales usando dosis de pesticidas más altas que ésas encontradas normalmente en los alimentos. Además, los Estados Unidos regulan el uso de pesticidas para mantener las cantidades en niveles seguros.

¿Cuáles son las recomendaciones para una dieta protectora contra el cáncer después del tratamiento del cáncer?

Los estudios han demostrado que hay factores en la dieta y la forma de vida que generalmente parecen ser protectores contra el cáncer. Sin embargo, hay poca investigación sobre el efecto de la dieta en la prevención de la recurrencia de los cánceres colorectales. Las recomendaciones para la dieta y la nutrición después del tratamiento para los cánceres del colon, recto y ano se basan en qué se han demostrado evitar que el cáncer se desarrolle la primera vez.

Estas recomendaciones incluyen:

• Coma una dieta alta en fibra. Elija los granos enteros, las habichuelas secas, las frutas y los vegetales. Se recomienda un mínimo de 25 gramos de fibra en la dieta al día.
• Coma muchas frutas y muchos vegetales. Un mínimo de 5 porciones al día es mejor.
• Reduzca las grasas saturadas que se encuentran casi todas en los productos de animales. Elija los productos lácteos con poca grasa. Limite la carne roja y las carnes procesadas.
• Incluya fuentes de alimentos con calcio. Coma los productos lácteos, los jugos fortificados con calcio, el bróculi, los salmones y las sardinas conservadas (con los huesos). Trate de ingerir cerca de 1000 mg de calcio diario. Tome un suplemento de calcio si es necesario.
• Coma los alimentos altos en folato (ácido fólico) por ejemplo el jugo anaranjado, las habichuelas secas, espinaca, bróculi y los cereales y los panes fortificados. Una multivitamina diaria proporcionará 100% del valor diario.
• Limite el alcohol.
• Mantenga un peso sano.
• ¡Haga ejercicio!