Dieta baja en fibra para la diarrea

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Katrina VB. Claghorn, MS, RD, LDN
Abramson Cancer Center of the University of Pennsylvania
Ultima Vez Modificado: 1 de abril del 2007

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La fibra en el alimento proporciona el alimento poco digerible o el bulto que estimula el intestino. Se recomienda generalmente que usted consuma por lo menos 25 gramos de fibra dietética al día para promover la buena salud del intestino. Las fuentes principales de la fibra dietética son las frutas, los vegetales, los granos enteros y las habichuelas (frijoles) secas.

Sin embargo, un efecto secundario común de la radioterapia y de muchas quimioterapias es la diarrea. Si usted experimenta diarrea relacionada al tratamiento, usted debe seguir una dieta baja en fibra y limitar su producto de la fibra dietética a cerca de 10 gramos al día. Una dieta baja en fibra se tolera mejor cuando se tiene diarrea porque no estimulará el intestino tanto y será más fácil de digerir.

Grupo de alimento

Alimentos altos en fibra EVITE

Alimentos bajos en fibra SE PERMITE

Frutas

Frutas crudas
Frutas secas

Guineos
Compota de manzanas
Frutas conservadas
Frutas cocinadas sin la piel o las semillas
Jugos de fruta sin pulpa

Vegetales

Bróculi, coles de bruselas, col, coliflor, maíz, guisantes, pimientas, rábanos, y espinaca
Vegetales crudos

Los vegetales que no están en la lista de evitar. Mejor tolerados: espárrago, vainitas y calabaza
Pele, saque las semillas y cocine los vegetales hasta que estén suaves

Panes y pastas

Trigo integral y granos enteros
Arroz oscuro
Trigo y tabouli agrietados
Pan de maíz
Cualquier pan con frutas o nueces secas

Productos de pan hechos con harina blanca refinada
Elija los productos que tienen menos de 2 gramos de fibra por porción
Pastas / tallarines hechos con harina refinada
Arroz blanco
Tortas de arroz blanco
Galletas de Graham

Cereales

Granos enteros
Salvado
Trigo destrozado
Granola y muesli
Cualquier cereal con frutas o nueces secas

Cereales fríos – Rice Krispies, Corn Flakes, Cheerios, Special K, Golden Grahams, Rice and Corn Chex

Cereales calientes - avena, crema de arroz, crema de trigo, Farina y Grits
Elija los cereales que tienen menos de 2 gramos de fibra por porción

Nueces

Nueces enteras y mantequillas con pedazos de nueces

Mantequillas lisas de nueces

Habichuelas (frijoles) secas y legumbres

Lentejas, habas, garbanzos, habichuelas coloradas y habas negras, etc.

 

Carnes, aves, pescados y huevos

 

Todos permitidos

Leche y productos lácteos

 

Permitido a menos que sea intolerante a la lactosa

Misceláneo

Cualquier alimento que contengan maíz (las virutas incluyendo de palomitas y de tortilla), las semillas, las nueces, el coco o las frutas secas

 

Las etiquetas de los alimentos enumeran los gramos de fibra

Para descubrir cuánta fibra hay en una porción de un alimento use las etiquetas de los alimentos. Busque la “fibra dietética” en la lista de alimentos. Elija los alimentos que tienen 2 gramos o menos de fibra dietética por cada porción.

Fibra soluble

La fibra soluble es un tipo de fibra encontrado en algunos alimentos. La fibra soluble absorbe el líquido y puede ayudar a relevar la diarrea. Los alimentos altos en fibra soluble incluyen:

  • Frutas: Compota de manzanas, guineos (maduros), fruta conservada, secciones de la naranja y toronja
  • Vegetales: Papas hervidas
  • Panes y pastas: Arroz blanco y productos hechos con harina blanca
  • Cereales: Avena, crema de arroz, crema de trigo y farina

Otros alimentos que pueden contribuir a la diarrea

  • Alimentos grasosos, grasientos y fritos
  • Alimentos picantes y altamente sazonados
  • Alimentos y bebidas con cafeína, por ejemplo café, té y chocolate
  • Leche y bebidas a base de leche
  • Evite el chicle, así como los caramelos y los dulces sin azúcar que contienen los alcoholes de azúcar tales como sorbitol o manitol

Los alimentos tolerados mejor cuando la diarrea es severa

Coma alimentos suaves y fácil de digerir tales como pollo, pescados, huevos, pudines, papas majadas, tallarines, arroz, yogur, requesón, crema de trigo, farina, mantequilla de maní lisa, pan blanco, plátanos, compota de manzanas, frutas conservadas y vegetales cocidos. Comer 5 a 6 comidas / bocados pequeños a través del día es a menudo mejor tolerado que comer 3 comidas grandes.

Menú de muestra

Esto es un plan de comida de muestra para seguir si usted tiene diarrea. Es bajo en fibra dietética y alto en fibra soluble.

Desayuno

Almuerzo

Cena

6 onzas de jugo de naranja (sin pulpa)

1 taza de cereal Rice Krispies

1 taza de leche de 2%

1 guineo mediano

Café descafeinado

1 taza de sopa de arroz con pollo

3 onzas de pechuga de pavo

2 rebanadas de pan blanco

1 cucharadita de mayonesa

4 onzas de salmón

½ taza de arroz blanco

½ taza de espárrago

1 panecillo

1 cucharadita de mantequilla

½ taza de sorbete de fruta

Bocado

Bocado

Bocado

1 rebanada de pan blanco tostado

1 cucharada de mantequilla de maní

1 cucharadita de jalea

2 galletas de arroz

1 onza de queso

½ taza de compota de manzanas

1 taza de yogur de vainilla

Alimentos

  • Calorías 1946
  • Proteína 101 gramos
  • Grasa 54 gramos
  • Fibra dietética 10 gramos

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