Dieta baja en fibra para la diarrea

Katrina VB. Claghorn, M.S., R.D., L.D.N.
Abramson Cancer Center of the University of Pennsylvania
Ultima Vez Modificado: 1 de febrero del 2012

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La fibra en el alimento proporciona el material poco digerible o el bulto que estimula el intestino. Se recomienda generalmente que usted consuma por lo menos 25 gramos de fibra dietética al día para promover la buena salud del intestino. Las fuentes principales de la fibra dietética son las frutas, los vegetales, los granos enteros y las habichuelas secas.

Sin embargo, un efecto secundario común de la radioterapia y de muchas quimioterapias es la diarrea. Si usted experimenta la diarrea relacionada al tratamiento, usted debe seguir una dieta baja en fibra y limitar los productos de fibra en su dieta a cerca de 10 gramos al día. Una dieta baja en fibra se tolera mejor si se tiene diarrea porque no estimula el intestino tanto y es más fácil de digerir.

Grupo de alimento

Alimentos altos en fibra
DE EVITAR

Alimentos bajos en fibra PERMITIDOS

Frutas

Frutas crudas
Frutas secas

Plátanos
Compota de manzanas
Frutas conservadas
Frutas cocinadas sin piel o    semillas
Jugos de fruta sin pulpa

Vegetales

Brócoli, coles de Bruselas, col, coliflor, maíz, guisantes, pimientas, rábanos, y espinaca
Vegetales crudos

Los vegetales no en la lista de evitar. Tolerado lo más mejor posible: espárrago, habas verdes y calabaza de verano
Pele, saque las semillas y cocine los vegetales hasta que estén suaves

Panes y pastas

Trigo integral y granos enteros
Arroz oscuro
Trigo y tabouli agrietados
Pan de maíz
Cualquier pan con frutas secas o nueces

Productos de pan hechos con harina blanca refinada
Elija los productos que tienen menos de 2 gramos de fibra por porción
Las pastas/los tallarines hechos con harina refinada
Arroz blanco
Tortas de arroz blanco
Galletas de Graham

Cereales

Granos enteros
Salvado
Trigo destrozado
Granola y muesli
Cualquier cereal con frutas secas o nueces

Cereales fríos - Rice Krispies, Corn Flakes, Cheerios, Special K, Golden Grahams, Chex de arroz o maíz
Cereales calientes - avena, crema de arroz, crema de trigo, farina y granos de maíz
Elija los cereales que tienen menos de 2 gramos de fibra por porción

Nueces

Nueces enteras y mantequillas fornidas de nueces

Mantequillas de nueces lisas

Habichuelas secas y legumbres

Lentejas, habas lima, garbanzos, habas de riñón y habas negras, etc.

Carne, aves de corral, pescados y huevos

Todos permitidos

Leche y productos lácteos

Permitido a menos que sea intolerante  a la lactosa

Misceláneo

Cualquier alimento que contengan maíz (incluyendo palomitas de maíz y tortillas de maíz), las semillas, las nueces, el coco o las frutas secas

Las listas de etiquetas listan los gramos de fibra

Para descubrir cuánta fibra está en una porción de un alimento, vea las etiquetas alimenticias que están detrás de los alimentos. Busque la “fibra dietética” en la lista de los alimentos. Elija los alimentos que tienen 2 gramos o menos de fibra dietética por cada porción.

Fibra soluble

La fibra soluble es un tipo de fibra encontrada en algunos alimentos. La fibra soluble absorbe el líquido y puede ayudar a relevar la diarrea. Los alimentos altos en fibra soluble incluyen:

  • Frutas: compota de manzanas, plátanos (maduros), fruta conservada, secciones de las naranjas y toronjas
  • Vegetales: papas hervidas
  • Panes y pastas: arroz blanco y productos hechos con harina blanca
  • Cereales: avena, crema de arroz, crema de trigo y farina

Otros alimentos que pueden contribuir a la diarrea

  • Alimentos con grasa, grasientos y fritos
  • Alimentos picantes y altamente sazonados
  • Alimentos y bebidas con cafeína, por ejemplo; café, té y chocolate
  • Leche y bebidas a base de leche
  • Evite el chicle, así como los caramelos y los dulces sin azúcar que contienen los alcoholes de azúcar tales como sorbitol o manitol

Los alimentos tolerados lo más mejor posible cuando la diarrea es severa

Coma alimentos suaves y fácil de digerir tales como pollo, pescados, huevos, pudines, papas majadas, tallarines, arroz, yogur, requesón, crema de trigo, farina, mantequilla de cacahuete lisa, pan blanco, plátanos, compota de manzanas, frutas conservadas y vegetales bien cocidos. Coma 5 a 6 comidas/bocados pequeños a través del día, que es a menudo mejor tolerado que comiendo 3 comidas grandes.

Menú de muestra

Esto es un plan de comida de muestra para seguir si usted tiene diarrea. Es bajo en fibra dietética y alto en fibra soluble.

Desayuno

Almuerzo

Cena

jugo de naranja, 6 onzas (ninguna pulpa) 1 taza de cereal de Rice Krispies 1 taza de leche de 2% 1 guineo mediano Café descafeinado 1 taza de sopa de arroz con pollo 3 onzas de pechuga de pavo rebanado 2 rebanadas de pan blanco 1 cucharadita de mayonesa 4 onzas de salmon ½ taza de arroz blanco ½ taza de espárrago 1 panecito de cena 1 cucharadita de mantequilla ½ taza de sorbete de fruta

Bocado

Bocado

Bocado

1 rebanada de pan blanco tostado 1 cucharada de cacahuete de maní  mantequilla 1 cucharadita de jalea 2 galletas de arroz 1 onza de queso ½ taza de compota de manzanas 1 taza de yogur de vainilla

Alimentos

  • Calorías 1946
  • Proteína 101 gramos
  • Grasa 54 gramos
  • Fibra dietética 10 gramos

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